для молодых вин с большим содержанием танинаКлар Золь Супер: КомбиГельОписание продукта
Производное желатина-казеината-рыбьего клея для обработки молодого вина. КомбиГель обеспечивает хорошее осветление, хорошо сбалансированный вкус и улучшает фильтруемость. Являясь жидким продуктом, который вносится непосредственно в вино, КомбиГель исключительно ориентирован на потребителя благодаря простоте в применении. Компоненты, содержащиеся в этом продукте, обеспечивают наиболее эффективную оклейку даже при низких температурах.
Продукт удовлетворяет действующему законодательству и стандартам. Чистота и качество гарантируется специализированными лабораториями.
Цель обработки
КомбиГель применяется для осветления, округления аромата и улучшения фильтруемости молодых вин.
Обработанное вино приобретает приятную свежесть и сбалансированность во вкусе и аромате.
Продукт и его действие
Компоненты препарата КомбиГель обеспечивают полное осветление даже при низких температурах, снижение содержания полифенолов, следовательно, и оптимизацию органолептических показателей вина. Тонкий коллоидный осадок, образующийся из-за механического воздействия на мезгу, нагревания мезги или оклейки железисто-синеродистым калием, оседает за короткое время. Нежелательные танины адсорбируются. Совместное применение этого препарата с препаратами Бланказит, Гербинол новый или Клар Золь Супер ускоряет обработку и доводит ее до завершения.
Дозировка
Оптимальная дозировка должна определяться предварительными тестами. Обычно для предварительно осветленных вин достаточно 2,5-3,0 мл КомбиГель на дал вина. Дозировка для мутных молодых вин зависит от степени мутности лежит в интервале от 5,0 мл до 15,0 мл КомбиГель на дал. Что касается рекомендуемого сочетания препарата с препаратами Бланказит, Гербинол новый или Клар Золь Супер, КомбиГель вносится последним (см. таблицу ?1). КомбиГель можно добавлять непосредственно к вину без предварительной обработки. При внесении препарата необходимо тщательное перемешивание.
Таблица ?1
|
Препараты
|
Соотнош. дозировок
|
Пример
|
| Бланказит: КомбиГель |
2:1
|
10 мл Бланказит/дал + 5,0 мл
КомбиГель /дал |
| Клар Золь Супер: КомбиГель |
1:1
|
5,0 мл Клар Золь Супер /дал + 5,0 мл
КомбиГель/дал |
| Гербинол новый: КомбиГель |
2:1
|
10,0 мл Гербинол /дал+ 5,0 мл
КомбиГель /дал |
Таблица ?2
| На основе этих соотношений дозировок мы рекомендуем: |
| для предварительно осветленных молодых вин: |
2,5-3,0 мл/дал |
| для мутных молодых вин (в зависимости от степени мутности) |
5,0-15,0 мл/дал |
| для молодых вин с большим содержанием танина |
10,0-20,0 мл/дал |
| для молодых вин на хранении |
5,0-10,0 мл/дал |
Хранение
Хранить в абсолютно защищенном от мороза месте. Открытую упаковку плотно запечатать. Перед применением встряхнуть или перемешать.
главная
карта
обратная связь
