Описание продукта
Рыбья паста Эрбслё - это продукт, который приготовляется в соответствии с новейшими достижениями при помощи специального процесса разделения и растворения со 100%-ным сохранением действующей силы, а в заключение стабилизируется SO2. Специальный процесс изготовления устраняет значительный недостаток рыбьего пузыря, этого отлично зарекомендовавшего себя в виноделии старинного домашнего средства, а именно - его плохую растворяемость, ведь для сохранения полной эффективности рыбий пузырь нельзя сжимать, резать и, прежде всего, нельзя размалывать. Крайне трудоемкий процесс теребления перед растворением заставил отступить это очень эффективное натуральное осветляющее средство, несмотря на все его преимущества, далеко на задний план.
Цель обработки
При помощи Рыбьей пасты Эрбслё достигается щадящий осветляющий эффект. Во всех напитках с высоким содержанием коллоидных веществ мути Рыбья паста Эрбслё действует очень эффективно; так, в винах с нагреванием мезги, в винах из пастеризованного сусла и в винах, особо богатых экстрактом (таких как коллекционные вина, ягодные коллекционные и пр.) Необходимо особо подчеркнуть нечувствительность к низкой температуре вина. Рыбья паста Эрбслё хорошо действует также в случаях зависшего осветления желтой кровяной солью и при осветлении вин очень бедных дубильными веществами.
Продукт и его действие
При хорошем распределении в напитке Рыбья паста Эрбслё приводит к относительно быстрому хлопьеобразованию частиц мути. После выпадения они компактно оседают в емкости и без труда могут быть отделены путем фильтрации или сепарации.
Дозировка и применение
Рыбья паста Эрбслё легко растворяется перед применением приблизительно в 10-кратном количестве вине. Затем наведенная жидкость добавляется в целую емкость, где она должна хорошо распределиться. Как правило процесс осветления завершается через 48 часов.
Благодаря новой, почти полной растворяемости Рыбьей пасты Эрбслё как правило можно обойтись пониженной дозировкой. Рыбью пасту Эрбслё следует всегда использовать в сочетании с кислым кизельзолем, причем следующие количественные соотношения следует рассматривать как обязательные:
Бланказит : Рыбья паста Эрбслё 1 : 2
Гербинол новый : Рыбья паста Эрбслё 1 : 2
Клар-Золь Супер : Рыбья паста Эрбслё 1 : 4
Для определения оптимальных дозировок рекомендуется сначала провести предварительные опыты в лабораторных условиях. При этом при соответсвующей добавке Кизельзоля для применения Рыбьей пасты Эрбслё действуют следующие ориентировочные величины:
а) При нормальной замутненности 2,5 - 7,5 мл/дал вина.
б) При коллоидных помутнениях около 10 мл/ дал вина.
в) В проблемных случаях после обработки проб - соответственно больше.
При комбинированном осветлении обязательно следить за тем, чтобы Рыбья паста Эрбслё во всех случаях задавалась последней из осветляющих средств.
Хранение
Хранить в сухом месте с нейтральным запахом. Нарушенную упаковку сразу герметично закрывать.
main
map
feedback
