Описание продукта
Таннин ЕХ является новым продуктом танниновых веществ максимальной степени очистки и исключительно растительного происхождения. Для производства данного продукта используется только селектированная высушенная воздухом древесина стволов французского происхождения. Таннин ЕХ представляет собой мелкий коричневый порошок, содержание таннина достигает 65-75 %. Применение данного продукта разрешено в соответствии с законами и нормами стран Европейского союза, действующими в настоящее время и соответствует требованиям чистоты Международного кодекса веществ, используемых в обработке вина OIV. Таннин ЕХ сертифицирован лабораторией «Repression des Fraudes» в Бордо.
Продукт и его действие
В течение уже многих лет Таннин ЕХ применяют для оптимизации потенциала осаждения вин, необходимой для дальнейшей белковой оклейки.
Дозировка и применение
Таннин ЕХ разводят в небольшом количестве вина и затем добавляют к основному объему вина при интенсивном перемешивании. Эффективности продукта способствует низкое окисление.
Дозировка
Красное вино 0,2-2,0 г/дал
Белое вино 0,1-1,0 г/дал
Рекомендуется проводить предварительный тест. Также и для последующих видов обработки с использованием белковосодержащих осветлителей, например рыбьего клея или желатина, следует проводить предварительные тесты для определения степени осветления и возможного влияния на аромат.
Хранение
Хранить в защищенном от света месте и защищать от воздействия влаги и посторонних запахов., прохладном месте. Открытую упаковку после отбора препарата плотно запечатать и использовать в течение короткого времени.
Производитель
Таннин ЕХ производится компанией Partoeno GmbH эксклюзивно для Erbsloeh Geisenheim Getraenketechnologie.
main
map
feedback
