Описание продукта
Дегустин - это высококачественный, специальный продукт на минеральной основе. Это гранулированный, легко суспендируемый продукт. Применяется для селективной адсорбции таннинов и для эффективной гармонизации аромата. В то же время Дегустин обеспечивает защиту от окисления, легко суспендируется, не образуя комков, и ускоряет фильтрацию. Дегустин является соединением на основе специального имеющего сетчатую структуру диоксида кремния с интегрированной монтмориллонитовой составляющей из минеральной основы бентонита. Он был разработан на основе разрешенных минеральных структур с формированием поверхности и пор по новой технологии. Он действует исключительно мягко и чувствителен к субстрату, а также высокоселективен и хорошо зарекомендовал себя как вспомогательный материал для гармонизации напитков. Химические и органолептические анализы подтверждают, что Дегустин адсорбирует негативные фракции таннинов флавоноидной группы. Удаление мешающих веществ из напитков с помощью мягко действующих, содержащих адсорбирующие минералы вспомогательных материалов, которые после обработки могут быть отделены, является экологически благоприятным и желательным способом обработки напитков. Такой подход интересен и ему следовали при создании программы экологических продуктов Эрбсле-Эколиния.
Продукт удовлетворяет действующему законодательству и стандартам.
Чистота и качество гарантирована специализированными лабораториями.
Цель обработки
Дегустин применяется для адсорбции таннинов, удаления посторонних привкусов и запахов, вызванных таннинами. Для предотвращения и снижения нежелательного вкуса, приобретаемого винами и другими напитками при старении.
Вина, обработанные препаратом Дегустин, менее чувствительны к окислению.
Продукт и его действие
Дегустин действует как селективный адсорбент, снижая содержание таннинов и их соединений, что приводит к улучшению аромата и вкуса вина и других напитков. Благодаря снижению окисляемости увеличивается срок хранения обработанных напитков.
Дозировка
- для незначительной коррекции вносятся 0,5-1,0 г на дал;
- для профилактической обработки с целью предотвратить образование привкуса в ходе старения в сусло или в молодое вино добавляют до 1,0 г/дал.;
- для обработки вина со стойкими дефектами вносятся до 5,0 г/дал.
Применение
Дегустин смешивают с 5-кратным количеством воды и дают ему набухнуть в течение 4-6 часов, а лучше всего оставить его на ночь. Непосредственно перед внесением его надо снова перемешать и добавлять к вину при тщательном перемешивании. Небольшие количества можно вносить непосредственно в вино при работающей мешалке. Фильтрация может быть произведена уже через несколько часов, но не позднее чем через 2-3 дня.
Хранение
Защищать от воздействия запахов и влаги. Открытые упаковки после отбора препарата плотно запечатать.
главная
карта
обратная связь
